Ayam kampung juga merupakan pilihan yang menarik untuk rasa dan tekstur yang khas serta praktik berkelanjutan. Pilihlah sesuai dengan prioritas dan kebutuhan Anda.Ayam penyet: penyet is Javanese term for "squeezed" Considering that the fried rooster is served in earthenware mortar upon sambal and squeezed with pestle to mix it with sambal.[fifteen]